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行走“千年盐都” 两岸新媒体人探寻制盐的秘密

采访团在燊海井合影

中原经纬网11月4日讯:(记者 徐亚旻)盐,作为一味弗成或缺的调味品,与我们的生活相互关注。盐虽然常见,但你不必然知道它是若何临盆出来的。11月4日,“掌上蜀show第二季·两岸新媒体体验采访活动”走进千年盐都,参不雅盐业历史博物馆和燊海井,一探自贡的井盐文化。

两岸新媒体人参不雅盐业历史博物馆,懂得挖井制盐道理

自贡,自东汉章帝时就开始临盆井盐,至今已经有2000多年的历史。在盐业历史博物馆中,两岸新媒体人在解说员的带领下,从钻井、采卤、天然气开采、制盐等方面,深入懂得挖井制盐的道理和井盐临盆技巧的演进。

台湾青年、海峡飞虹中文网特约自媒体人沈宏叡表示,异常兴奋在这里还能看到这么有历史感又无比亲近的临盆场景,前人凿井取盐的天气仿佛就在目下,他由衷的为中国劳感人夷易近的勤奋和聪明而齰舌。

懂得到挖井制盐的道理后,若想一睹真正的制盐历程,要再去另一个地方——燊海井。

在自贡浩繁盐井中,燊海井异常出名,它是天下第一口超千米深井,采纳冲击式顿钻凿井法于1835年钻成,深度达1001.42米,它的钻成标志着中国古代钻井技巧的成熟。

两岸新媒体人品尝“井盐”的味道

在燊海井,最吸引两岸新媒体人眼球的是一座超大年夜木制井架——“天车”。它的感化便是从深1000多米的井里打卤水上来。听到它发出伟大年夜的咯吱咯吱的声响,仿佛穿越回了100多年前,看到工人们热火朝天的制盐场景。

两岸媒体人纷繁品尝了打捞上来的卤水,台湾青年、海峡飞虹中文网特约自媒体人刘彦良表示,这是他第一次吃到井盐。“原以为会超级咸,没想到还不错,是水加盐的那种淡淡的咸”。

两岸新媒体人用镜头记录传统制盐工艺现场

打捞上来的卤水还要颠末浓缩、撤除杂质、前进盐质才能成为盐。

燊海井低压火花圆锅制盐是一种古老的传统的制盐工艺,制盐的主要质料为卤、黑卤、盐岩卤三种。燃料为燊海井自产的低天然气。制盐工艺共分为四大年夜流程:一是提清化净,将卤水排放入圆锅中烧热,随后把筹备好的黄豆豆浆按必然比例下锅,分离出杂质,以前进盐质。二是提取杂质。三是下渣盐、铲盐。着末是淋盐、验盐。

现在的燊海井虽然没有了壮盛时期的壮不雅场景,但仍旧能看到全部房间内白烟滚滚,两位工人守着热腾腾的几口大年夜锅,要历时8小时,才能提炼成为盐。

台湾青年、中原经纬网特约自媒体人施子涵被盐工师傅们的辛苦奋作所打动。她表示,“想不到日常生活中的盐,要颠末如斯多的一道道工序而来,我们都应该感德食品的来之不易”。

责任编辑:侯哲

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