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“米饭杀手”-汁香肉Q弹的番茄牛腩

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是蹦蹦-

一碗汁喷鼻肉Q弹的番茄牛腩,肉吃完,喝口汤。或者拌小碗米饭,在冬日的暖阳里可以说是相称治愈了。

用料

牛腩

500g

胡萝卜

两小根

大年夜蒜

5粒

1小根

小块

西红柿

2只

喷鼻叶八角陈皮

多少

一小勺

生抽

一大年夜勺

料酒

多少

“米饭杀手”-汁喷鼻肉Q弹的番茄牛腩的做法

筹备整个食材

胡萝卜切滚刀块,牛肉切块(牛肉会缩,以是轻细切大年夜一点,大年夜概两厘米的方块就可以了,假如想吃的更爽再大年夜一点也无妨)葱姜蒜也都处置惩罚好备用

切好的牛肉放冷水锅,焯一下。必然要冷水下锅,热水会锁住牛肉里边的血水。焯水完后用水把牛肉冲洗干净,锅里的牛肉汤撇去血水沫留着备用。焯水的时刻可以倒入一勺料酒,放些姜片去除牛肉的腥味

炒底料,少许油,葱姜蒜、喷鼻叶陈皮八角下锅,一小勺豆瓣酱,炒出味后放入胡萝卜、牛肉块炒喷鼻。牛肉会出油,炒到有金黄的程度就可以了。

炒料的同时,左右的灶可以用一个小锅煮开水,将西红柿放入锅中,可以快速的将西红柿去皮

将炒喷鼻的胡萝卜、牛肉块放入压力锅中,将之前的牛肉汤倒入锅中,刚盖过牛肉即可。放入一小勺盐,一勺生抽。西红柿去皮后全部放入锅中。这样着末可以吃到整块的西红柿还有浓浓的汤汁

盖上压力锅,选择牛/羊肉功能,大年夜概四十多分钟就可以了

开锅,我由于水的轻细有点多,以是用了开盖煮的功能大年夜概又煮了二十分钟。然后就享受自己的美食吧

开始享受吧

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